Petite recette simple, fraiche et amusante

Une bonne odeur se dégageait par la porte fenêtre entrouverte ce soir, et j'avoue l'avoir reconnue ! un petit plat que l'on se faisait en camping avec toute notre bande joyeuse lorsque nous avions 18/20 ans !

Mes voisins m'ont donné l'envie de la réaliser aussi !

Il suffit d'avoir chez soi, pour une personne : un oignon, 4 tomates, aromates, 2 oeufs et j'ai rajouté un piment rapporté de Guadeloupe auquel j'ai hoté les pépins !

Ingrédients :

Oui je sais, l'oignon est spécial, tres gros ! j'en ai mis une petite partie seulement. Merci à Françoise qui me l'a gentiment offert en direct de son jardin.

OUPS ! photos troublent ! toutes mes excuses,

à cause de la vapeur peut-être...?

Et voilà ! je me suis régalée, j'ai rajouté qq gouttes de vinaigre balsamique.

Très simple et rapide : faire revenir les oignons, rajouter les tomates, laisser cuire à feu doux, assaisonner à votre gout : sel, poivre, piment. Casser 2 oeufs, quand tout est cuit à point, présenter dans l'assiette. Bon appétit 

Comments

[vikki]

merci pour ta visite dans mon petit univers .
cela fait bien longtemps moi aussi que je n'ai pas fait cette recette .
c'est vrai que bien souvent , les plats et les recettes les plus simple sont les meilleurs .
et on se casse souvent la tête pour rien...
ca me donne l'idée du repas pour ce soir .

[melinette]

Hummm c'est bien appétissant !!! j'aime beaucoup aussi ce mélange oeuf tomate, que je réalise avec une ratouille dans laquelle je rajoute pour 1 personne 2 oeufs....
à très bientôt, bonne soirée, biz...

[paparazza]

C'est vrai que ça parait bien sympathique et simple à faire. Ne manque que l'odeur, dommage qu'on ne puisse pas l'enregistrer pour les blogs!

[megan59]

Ca a l'air bien bon.

[bernard]

Trés appétissant ce plat qui sent les vacances. A+